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自己做漢堡也離不開風(fēng)淋室.

最近，筆者來到潔凈高機(jī)械化的操作室，看到麥當(dāng)勞的叔叔阿姨們緊張有序地工作，看到風(fēng)淋室，馬上就感覺到了.

deiiang也很快就感興趣了.

想自己做漢堡，首先洗手，戴塑料手套，看起來有專業(yè)廚師的范圍.

參考前文:新疆糧食廠也使用風(fēng)淋室.

進(jìn)廚房前，我們必須穿一次性消毒服！工作人員介紹，這是用消毒粉泡的消毒水，為了保證食品衛(wèi)生，廚房工作人員要戴帽子，用消毒水洗手，讓雙手自然風(fēng)干，再戴手套.

洗手的時(shí)候必須洗肘.

這也很復(fù)雜啊進(jìn)廚房前先用肥皂洗20秒消毒，花10分鐘完成更衣、洗手、消毒的入場(chǎng).

這不是最重要的工序.

通過鼓風(fēng)風(fēng)淋室進(jìn)行風(fēng)淋除塵.

令人吃驚的是，廚房的深處設(shè)置了冷凍、冰箱.

冷庫大門是厚密封式冷庫專用門.

其中，物品放置整齊，確?？諝饬魍?

過了冷藏區(qū)，就是冷凍區(qū)，這里的地板細(xì)心地放置了防滑墊，拉上了保溫窗簾.

原來肉類、面包不能放在一起，而是放在相應(yīng)溫度的儲(chǔ)藏室里.

這樣可以消除一切可能的污染.

當(dāng)然，進(jìn)入這樣的工作單位之前也需要通過風(fēng)淋室進(jìn)行風(fēng)淋除塵.

文章來源:http://www.diang.com/.彭經(jīng)理1818-667-1616.