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風淋室系列

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潔凈室風淋室-廣州酒家月餅成功引進風淋室。

發(fā)布時間：2021-04-17 22:44 人氣：來源：http://www.ysgydq.cn

現(xiàn)在的食品安全可以說是關系到民生的一大問題.

隨著政府和公眾對食品安全、食品質量的關注度提高.

作為全國最大的月餅生產企業(yè)，廣州酒家集團在生產月餅的過程中，通過不斷擴大質量監(jiān)測團隊，不斷引進先進的質量檢測設備，QC需要引進各種凈化設備，不斷完善月餅生產過程的各個環(huán)節(jié)，月餅質量穩(wěn)定性逐年提高.

為了進一步加強食品安全管理，除了通常的在線自我檢查和政府部門的檢查外，今年廣州酒家集團利口福食品公司根據(jù)國家食品安全監(jiān)督要求、ISO22000條款、食品生產可追溯性系統(tǒng)管理要求，建立可追溯性風淋室凈化系統(tǒng)，確保從原輔助材料購買到成品衛(wèi)生，包括原材料的檢查、使用、半成品和成品的存入庫、銷售全過程的批次等內容為了與月餅品種的研究開發(fā)同步一致，公司今年加大了研究開發(fā)投入的支持，增加了冰皮生產專用現(xiàn)場，采用了-18°的生產環(huán)境，采用了日本先進的包餡生產線，生產區(qū)靜態(tài)萬級生產現(xiàn)場，產品潔凈獨立包裝，更好地保持質量.

現(xiàn)代化封閉式月餅生產車間，減少人員接觸，大大降低交叉污染的可能性，生產效率提高50%以上.

其中高自動化塔式冷凍線按照國家藥品生產潔凈室的要求建設，空氣潔凈度達到十萬級標準，設置風淋室凈化系統(tǒng)和環(huán)保空調，設置一系列紫外線、臭氧消毒設施，污水處理能力也達到國家一級標準.

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