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風(fēng)淋室在雙匯集團(tuán)中的應(yīng)用，是指以肉類加工為中心的大型食品集團(tuán)，總部位于河南省漯河市，目前總資產(chǎn)在100億元以上，員工在65000人，年產(chǎn)肉類總產(chǎn)量在300萬噸，是中國(guó)大型肉類加工基地，2010年中國(guó)企業(yè)在500強(qiáng)中排名第160位.

雙匯集團(tuán)率先將冷鮮肉的冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)模式引入國(guó)內(nèi)，大力推進(jìn)冷鮮肉的品牌化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉轉(zhuǎn)向冷鮮肉，傳統(tǒng)銷售轉(zhuǎn)向連鎖經(jīng)營(yíng)，改變傳統(tǒng)沿街串巷、攤販賣肉的舊模式，結(jié)束了中國(guó)賣肉沒有品牌的歷史，開創(chuàng)了中國(guó)肉類品牌.

雙匯集團(tuán)始終堅(jiān)持良心、健康肉的宗旨，其產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了頭部檢查、風(fēng)淋室系統(tǒng)控制的應(yīng)用等，確保了食品安全.

，動(dòng)物檢疫局(所)駐廠檢查員檢查三證和耳標(biāo)，禁止證明書不完整或耳標(biāo)不足進(jìn)廠的預(yù)檢合格豬車輛必須清洗消毒.

雙匯集團(tuán)的屠宰生產(chǎn)線是由荷蘭STORK公司引進(jìn)的，日屠宰能力10000頭，主要設(shè)備有三點(diǎn)式低壓麻電機(jī)、蒸汽燙發(fā)隧道、全自動(dòng)打毛機(jī)、脈沖感應(yīng)自動(dòng)燎毛系統(tǒng)、同步檢測(cè)線、超聲波清洗系統(tǒng)等.

目前，雙匯集團(tuán)擁有十幾條這樣的屠宰生產(chǎn)線.

，許多人進(jìn)入車間前必須風(fēng)淋，進(jìn)行二次更衣，采用五步消毒法洗手消毒，風(fēng)淋室消毒，腳踏消毒后才能進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，雙匯集團(tuán)將信息技術(shù)應(yīng)用于供應(yīng)鏈系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上訂單，將傳統(tǒng)屠宰業(yè)作為現(xiàn)代化，，來源:http://www.

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